Новогодняя «Шуба» без селедки

Ингредиенты для салата: картофель — 800 г; морковь — 800 г; свекла — 800 г; морская капуста — 350 г; адыгейский или плавленый сыр — 300 г; грецкие орехи — 5 шт.; сметана — 250 мл; майонез — 400 мл; соль; специи: молотый черный перец, корица, асафетида, мускатный орех, молотый кориандр.

Картошку, морковку и свеклу сварить в «мундирах» на пару или в воде. Когда овощи остынут, очистить их от кожуры. Теперь нужно овощи и сыр натереть на терке по отдельности. Свеклу и морковь лучше всего на средней, а картофель и сыр — на крупной терке. Морскую капусту промыть и мелко порезать. Добавить по 2 ст. л. сметаны в морковь и свеклу, а в картофель — 3–4 ст. л.

Добавить специи и по 1 ч. л. соли: в свеклу — щепотку корицы и мускатного ореха; в морковь — 1/2 ч. л. молотого кориандра и щепотку черного перца; в картофель и морскую капусту — по 1/2 ч. л. асафетиды и немного молотого черного перца. Если у вас каких-то специй нет или они вам не подходят — ничего страшного, все равно получится вкусно. Растолочь ядра грецкого ореха. Высыпать его в свеклу и перемешать.

Теперь все составляющие салата «селедка под шубой» у нас готовы и можно приступать непосредственно к выкладыванию слоев, смазывая каждый домашним майонезом. Для этого количества продуктов лучше всего подойдет глубокое блюдо Ø 25 см и высотой примерно 9 см. На дно выложить 1/2 часть картофеля, разровнять ложкой и смазать майонезом. Следующий слой сделать из 1/2 части морской капусты и также смазать его майонезом. Выложить 1/2 часть сыра, смазать майонезом. Следующий слой сделать из 1/2 части моркови, смазанной майонезом. Теперь выложить 1/2 часть свеклы и также не забыть ее смазать майонезом. Снова повторить все слои, если позволяет высота блюда. Осталось теперь красиво украсить и ставить на праздничный стол.

Фото из открытых интернет-источников

Если вы хотите использовать материал с нашего сайта, поставьте активную гиперссылку на страницу с публикацией. Спасибо.

22.12.2021 0

Все комментарии:Оставить комментарий